标签“饮食”下的书目:

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你是你吃出来的:吃对少生病,病了这样吃

分类:生活百科

《你是你吃出来的》是前安贞医院营养科主任夏萌总结自身患病经历和10万临床病例写成。 高血压、高血脂、糖尿病、冠心病等慢病人群都曾陷入同一个误区——误以为低油低脂保健康,其实多是蛋白质...

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故园情

分类:散文随笔

唐鲁孙是中国饮食文化和掌故杂谈方面具有代表性和传奇性的人物。他以其博闻强记和细腻动人的文字功夫,演绎了一段段“舌尖上的民国史”,功力至深,韵味至长,尤为难得的是,在“吃”之外,唐鲁...

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日常食材教室

分类:烹饪美食

4次荣获“烹饪书界奥斯卡”世界美食图书大奖 日本“料理之神”栗原晴美,教你食材的133种活用方法 =============== 本书是一本非常实用的日常食材实用手册。介绍了家庭常见39种食材的133种使用方...

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酒鬼与圣徒:在神的土地上干杯

分类:哲学宗教

饮酒是一项深受喜爱的习俗,也是一种危险的恶习,甚至在某些宗教中,是一种禁忌,被认为是“一种灵魂的恶疾”。在广泛游历期间,劳伦斯·奥斯本(LawrenceOsborne)见证了世界各国的文化背景下...

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谷物大脑

分类:生活百科

你的大脑会生病,并非遗传基因早注定, 罪魁祸首,正是你每天所吃的食物! 麸质、碳水化合物和糖, 就像“沉默的杀手”, 在你毫无知觉的时候, 已对你的大脑与身体造成永久的损害。 ● 含有麸...

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烹:烹饪如何连接自然与文明

分类:文化研究

“你骗得过味蕾,却骗不了你的胃。” 烹饪,从广义上来讲,就是人们发明并使用一系列方法来将生鲜食材加工成可口营养的美食的过程,是人类做的最有趣也最有价值的事情之一。 美国饮食界的良心...

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美味的理由

分类:烹饪美食

“什么样的鸡蛋算‘好吃’?”“我真的了解日本的食物吗?”“如今我们的餐桌是更丰富还是更贫乏了?”在这些疑惑的困扰下,樋口直哉踏上了探寻“美味的理由”的旅途:走访全国各地的食品生产现场,见...

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如果我们的语言是威士忌

分类:文化研究

《如果我们的语言是威士忌(彩图版)》是村上春树与夫人村上阳子游览苏格兰艾莱岛、爱尔兰的游记,配有阳子拍摄的彩色风景照片40幅,让你看到村上春树在苏格兰玩滚球游戏的身姿。 为游记中所记...

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梅酒香螺嘬嘬菜:江南野味的民间话本

分类:烹饪美食

本书展现了一个不一样的江南,有口舌惜繁华的秦淮桥下水,有舌尖下的西湖,有味蕾上的芜湖,有茶意的江南,有风味里的故乡。好吃好看,给江南古意平添了一分魅力 作者简介 报人谈正衡,出生...

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吃,是一种公民行为

分类:烹饪美食

☆2019年度“傅雷翻译奖”十大入围作品之一☆ 本书从哲学与政治的角度来思考美食。拉伯雷口中“嘴巴的艺术”对于建设更加道德的社会来说是一个强有力的杠杆,然而它的作用却一直被轻视。正确地选择...

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学会吃饭

分类:心理学

想象一下,如果你可以不必经过挣扎、不必放弃最喜爱的食物、不必经历渴望与意志之间所产生的拉扯,享受美味的甜点却不必感到罪恶、不必担心一旦开始吃就停不下来,就能成功减重,这会有多自...

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你是你吃出来的

分类:烹饪美食

《你是你吃出来的》是前安贞医院营养科主任夏萌总结自身患病经历和10万 临床病例写成。 高血压、高血脂、糖尿病、冠心病等慢病人群都曾陷入同一个误区——误以为低油低脂保健康,其实多是蛋白...

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